溶かして乗せるだけ!さっと作れる魅惑のマンディアンチョコ?

溶かして乗せるだけ!さっと作れる魅惑のマンディアンチョコ?

フランス生まれのチョコレート菓子“マンディアン”は、高級感あふれる見た目ですが、手作りもとっても簡単!さっと作れるのに贅沢な味わいに仕上がります。今年のバレンタインはどうしよう?と悩んでいる方におすすめです。たくさん作れるので義理チョコにも◎

マンディアンチョコが美味しそう?

ナッツとドライフルーツが彩りよく並んだ口溶けの良さそうなチョコレート。高級なチョコレートショップでも見かけたことがありますよね。

フランス生まれのチョコレート菓子

これはマンディアン(mendiants)というフランス・アルザス地方の郷土菓子なんです。

中世中期に生まれた4つの修道会のそれぞれの服の色(白・茶・茶褐色・濃紫色)にちなみ、アーモンド、干しいちじく、ヘーゼルナッツ、レーズンを用いたお菓子を作ったのが始まりだと言われています。

今では他の種類のナッツやドライフルーツ、カラースプレーなども使われるようになりさまざまなマンディアンが世界中で食べられるようになりました。長年愛されてきた、シンプルで美味しいチョコレート菓子です。

実はとっても簡単!

とてもおしゃれな見た目ですが、作り方は驚くほど簡単!溶かしたチョコレートにナッツやドライフルーツを乗せるだけで手作りできちゃうんです。

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#ショコラ大作戦 vol.1 9日ぶりに愛機に触れドキドキ?? 夜活?? 帰宅後のリフレ...more
出典:instagram.com

こちらも正真正銘、手作りのマンディアン。高級感たっぷりのギフトになりそうですね。

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本日は#ショコラティエ になりました笑 #マンディアン #テンパリング しただけ笑 4回中1回しか成功しなかった時もあってメンタルやられたけどできた時はすっごく楽しかったし嬉しかった????
出典:instagram.com

チョコレートに洋酒を効かせたり、ちょっぴり高級なナッツやドライフルーツを用意してみるのも良いかも。少しのアレンジでさらに絶品に?

マンディアンの作り方&アレンジ

ここからは、マンディアンの基本の作り方&おすすめアレンジをご紹介していきます!レシピというほど難しい作業は何もないので、お子さんと一緒にも作れますよ。

基本の作り方

1、お好みのチョコレートを湯せんで溶かす
2、クッキングシートに、スプーンでチョコレートを丸になるようにおく(直径5?6cm)
3、チョコレートが柔らかいうちにお好みのナッツやドライフルーツをトッピング
4、冷蔵庫で10分程冷やし固まったら出来上がり!

出典:cookpad.com

ナッツ類が生(素焼きでない)の場合は、120℃のオーブン乾燥させてから使ってください。あとは、クッキングシートにチョコレートをいかに綺麗に置けるかがポイントです。

詳しいレシピ

ワンポイントレッスン!

より本格的にツヤツヤのチョコレートに仕上げたい方は、テンパリングで温度調節を行いましょう。温度計を使って3段階の温度を計っていきます。

テンパリングとは、チョコレートに含まれるカカオバターを分解し、安定した細かい粒子に結晶させて融点を同じにするための温度調整のこと。テンパリングを行うと、つややかで柔らかい口当たり、なめらか口溶けのチョコレートに仕上がります。
出典:www.cuoca.com
テンパリングの詳しいやり方

素敵なアレンジをご紹介

ここからはインスタグラムから、みなさんの美味しそうなマンディアンのアレンジをご紹介。とっても参考になりますよ?

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マンディアン。 カカオの香りが部屋に広がる〜。 あ、ブラックチョコレートでね。 #chocolate #マンディアン #修道服 #chocolatier
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ホワイトチョコレートを使って色鮮やかに。大き目にカットしたドライフルーツも美味しそう?!

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昨日に引き続き、 マンディアンです ブラックチョコで考えました #chocolate ...more
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四角いマンディアンもおしゃれですね。たっぷりトッピングできますよ。

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長い長い(笑) 長いマンディアン作っちゃいました?(。?∀?。)?なんと24センチ! ...more
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とっても可愛らしいスティック型のマンディアン!これは真似したいアイデアです。

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#マンディアン ?????? 上手く作れるようになりたい???? #トリュフ も作らせていただきました????美味しい〜????????
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形は自由自在!雪だるま型に顔をつけて、なんてアイデアも素敵ですね。

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ピンクでハートでとにかくラブリーチョコ!!(??? ? ???) ?? これ、もう食べて...more
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ハートのピンクが愛らしいマンディアン。愛を伝えるバレンタインチョコにぴったりです?

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色々悩んだ末、マンディアンにしました???????????? がしかし、イチゴとホワイト以外はテンパリング...more
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抹茶やいちごのチョコで作った、ナチュラルカラーが素敵なマンディアン!どんなお味が気になりますね。

バレンタインは簡単マンディアンで決まり!

今年のバレンタインは、簡単美味しいマンディアンを作ってみませんか?余ったチョコでも作れますよ。見た目の高級感もポイントです!ぜひ参考にしてみてください。

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ピンもと:poppytalk.com
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